Rivierkreeft levend hollands

Verpakking
1 kilo
Artikelnummer
38301690

Productomschrijving

De rivierkreeftfamilie is zeer groot en telt 400 soorten die wereldwijd zijn verspreid. In Europa vinden we een aantal soorten rode rivierkreeft die oorspronkelijk uit de Noord-Amerikaanse binnenwateren afkomstig zijn (Louisiana). De rode rivierkreeft is het best van kwaliteit in de zomermaanden en leeft in tegenstelling tot andere kreeften in zoet water. Door de vleesachtige textuur en frisse, zoetige smaak is het een geliefd ingrediënt bij veel gasten (zelfs niet-visliefhebbers).

Specificaties

Vangstgebied Nederland
Latijnse naam Astacus astacus

Bereiden en bewaren

Minimale bewaartemperatuur 2 ºC
Maximale bewaartemperatuur 4 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

Rivierkreeft.

Per 100 gram

Energie (kJ) 335
Energie (Kcal) 80
Eiwitten (gram) 16
Vet (gram) 1,7
- waarvan verzadigd (gram) 0,3
Zout (gram) 0,75

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Met
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten