Rundertournedos ierland

Merk
Hanos
Verpakking
Geportioneerd
Artikelnummer
30304000
Op dit moment niet leverbaar in uw HANOS vestiging. Neem contact op met onze service desk voor meer informatie.

Productomschrijving

Rundertournedos van Iers Rundvlees. Bij HANOS vindt u een uitgebreid assortiment Iers rundvlees. Deze runderen leveren vlees dat bijzonder is van structuur en smaak..De runderen worden op traditionele wijze, met veel zorg en aandacht, gehouden.

Tournedos wordt uit het middelste deel van de ossenhaas gesneden. Tournedos wordt daarom ook wel ossenhaas genoemd. Het is het meest malse stukje vlees van een rund.

  • Structruur: Mooie, gelijkmatige marmering
  • Herkomst: Ierland
  • Bereidingstip: Wilt u de tournedos rood (saignant) serveren? Haal deze dan ruim van tevoren uit de koeling en dek goed af.

Over het Iers Rundvlees

Het Ierse klimaat kenmerkt zich door zachte winters en koele zomers met overvloedige regenval. Dankzij de kalksteenbodem en de regen groeien het gras en de daarin aanwezige kruiden uitbundig. Vanwege het milde klimaat verblijven de runderen vrijwel permanent in groene weiden, gemiddeld 300 dagen per jaar. Het voedsel bestaat voor meer dan 85% uit gras en klaver. Dit zorgt voor een gelijkmatige verdeling van het vet en een mooie vleesmarmering. Het vlees heeft een enigszins zoete, intense rundvleessmaak. 
De dieren geven het Ierse landschap al 5000 jaar kleur. Vandaag de dag is Ierland de grootste exporteur van rundvlees op het noordelijk halfrond. In Ierland houden ongeveer 100.000 overwegend kleinschalige familiebedrijven zich bezig met de extensieve rundveehouderij. De familiebedrijven dragen traditie, vakmanschap en zorg voor de dieren van generatie op generatie over. De runderen worden gehouden in gemengde socialen groepen en vertonen natuurlijk gedrag, omdat ze buiten leven en veel ruimte hebben. 

Bereiden en bewaren

Maximale bewaartemperatuur 7 ºC

Ingredienten en voedingswaarden info

100% rundvlees (Iers rund).

Per 100 gram

Energie (kJ) 829
Energie (Kcal) 198
Eiwitten (gram) 20,59
Koolhydraten (gram) 0
- waarvan suiker (gram) 0
Vet (gram) 12,94
- waarvan verzadigd (gram) 6,13
Zout (gram) 0,19

Allergie-informatie info

Aardnoten
Zonder
aardnoten
Ei
Zonder
ei
Gluten
Zonder
gluten
Lupine
Zonder
lupine
Melk
Zonder
melk
Mosterd
Zonder
mosterd
Noten
Zonder
noten
Schaaldieren
Zonder
schaaldieren
Selderij
Zonder
selderij
Sesam
Zonder
sesam
Soja
Zonder
soja
Vis
Zonder
vis
Weekdieren
Zonder
weekdieren
Zwavel en sulfieten
Zonder
zwavel en sulfieten