Volop inspiratie voor de zomer

Professioneel buiten koken

Buiten is waar het gebeurt, waar u de aandacht van uw gasten trekt, zodat uw terras dé hotspot van dit seizoen wordt. Met buiten koken biedt u uw gasten een beleving. Van barbecuerookie tot ware grillmaster; wij bieden u dit seizoen alle inspiratie voor buiten koken!

Ontdek meer

Summer drinks

Zet de zomer op uw drankenkaart met onze Summer drinks. Geef uw gasten precies waarnaar ze op zoek zijn op uw terras: een heerlijk verkoelend drankje om te proosten op de zomer. Denk hierbij aan cocktails, zomerbieren, frisse wijnen en meer! Genoeg inspiratie om een zomerse draai te geven aan uw drankenkaart.

Ontdek nu

Zomer wannahaves

Met het lengen van de dagen gaat ons gastronomisch zomerhart altijd sneller kloppen. Bij de zomer horen ook zomer wannahaves: mooie, bijzondere en/of nieuwe producten die uitstekend bij de zomer passen. Onze specialisten selecteerden de mooiste wannahaves voor deze zomer voor u, van mochi-ijs en frozen cocktails tot fresh lemonades en meer.

Bekijk wannahaves

Moderne kooktechnieken

Het verwezenlijken van de juiste structuur in gerechten is van belang voor gastronomische creaties; van het perfecte dunne laagje gelei dat smelt op de tong tot een mooie stabiele en schuimige saus. Het zijn deze verschillen die een gerecht transformeren tot een gastronomische verrassing. Benieuwd naar ons ruime aanbod en hoe u deze grondstoffen moet gebruiken? Wij helpen u verder!

Lees meer

Italiaanse recepten

Het specialisme van Italiaanse chefs en de puurheid van de producten waar zij mee werken; ons FoodXperience team is er dol op! Met het ruime aanbod van Italiaanse ingrediënten én tools binnen het HANOS-assortiment was het voor onze chefs dan ook een feest om gerechten te maken waarmee we u inspireren.

Ontdek recepten van onze chefs

Seafood boil

Het lekkerste uit de zee delen op het terras; de Seafood Boil is hét gerecht waarmee u uw gasten verrast. Lekker frivool geserveerd in een grote pan of kom, maar zeker met veel oog voor verfijning. En niet gegeten met het meest fancy bestek, maar lekker met de handen. Dat is ‘sharing’ zoals het bedoeld is!

Bekijk de recepten

Kleine appetizers

Met kleine keukenapparatuur kunt u creatief aan de slag met de lekkerste appetizers. Door deze betaalbare apparaten juist anders te gebruiken dan voor de hand liggend, bereikt u verrassende resultaten. Onze chef ging aan de slag met deze keukentools en maakte verrassende recepten. Hij deelt zijn tips met u.

Ontdek appetizers en tools

Tequila en mezcal

Tequila en mezcal: beide inherent aan Mexico én lokale, langdurige tradities, geschiedenis en ambacht. Ontdek de verschillen tussen beide en laat u inspireren door verfrissende recepten met beide dranken.

Bekijk de recepten

Zomervis recepten

Rode rivierkreeft, makreel, zeebaars en rode mul zijn onze favoriete zomervissen. JRE-chefs Robert Hartelman (Restaurant Cèpes) en Kars van Wechem (Restaurant De Saffraan) maakten hiermee vier mooie gerechten.

Bekijk de recepten

Italian Fine Dining

Traditionele Zuid-Italiaanse gerechten met ingrediënten zo van het land; puur en vers. Hiermee maakte chef Pasquale Carfora van Restaurant Aroma (Vaassen) vier prachtige recepten.

Bekijk de recepten

Gastvrijheid

Hoe gastvrij bent u? 'Gastoloog' Jeannine Sok neemt u mee in de wereld van gastvrijheid, en deelt de spelregels voor gastvrijheid in de horeca met u. Ontdek haar top 10 regels om uw gasten oprecht het gevoel te geven dat ze welkom zijn.

Ontdek Jeannine's tips

Authentieke Italiaanse pasta

Mengen, kneden, voelen, ruiken, proeven en altijd met alle aandacht voor het pure ambacht van Italiaanse meesters; Sarah Puozzo beheerst het maken van pasta tot in de puntjes. Sarah deelt haar recepten en tips met u in haar masterclass.

Vissen van de zomer

Het aanbod zomervis kunnen we omschrijven als ‘plat en rond’. Maar platvis of niet, de vissen zijn in de zomer in topconditie. In onze online masterclass 'Zomervis' met visspecialist Jakob Doorn leren wij u graag meer over zommervissen én hun toepassingen.